彰化芳苑盛產牡蠣，為了方便載運，早期養殖戶將黃牛，訓練成能在潮間帶行走的上"海牛"，是全世界唯一的靠海文化。目前，受過訓練的"海牛"只有7隻，在文史工作者和縣府合作下，把海牛車轉成體驗古早生活的觀光行程，受到遊客歡迎，每年也增加了蚵農三分之一的收入。 坐上採蚵車，由養殖戶訓練的"海牛"，慢慢向前走，體驗古早，靠海人家採收牡蠣的情況。遊客 vs. 記者：「很特別 (怎麼說)，第一次來坐這種 坐牛車，滿新奇的 就是從小到大，可能第一次坐這種，因為以往都是開車到山上，然後這種海邊的體驗比較少。」全世界獨一無二的海牛車，只有在彰化芳苑才看的到，因為時代變遷，曾經一度要被機械車輛取代，現在在文史工作者和縣府的推廣下，變成了當地最熱門的，觀光行程，慕名而來的大量遊客，增加了地方的觀光收入。 文史工作者 魏清水：「這個人一年的收入是30萬，至少在這個休閒產業經濟這個海牛，都可以幫助這個人增加3分之1的收入，這是一個區域經濟，就像芳苑這個地方來講，從我開始 7年後，有4家到5家業者增加，這可以改善這個地方，假設是300戶好了，我們改善了100多人經濟的收入。」原本受過訓練的海牛，只剩下7隻，還能拉車的，只剩下5隻，非常珍貴，但現在需求增加，養殖戶又開始將黃牛，訓練成能在海灘走的海牛，縣政府每年也舉辦文化季，將協助採收牡蠣的海牛，變成體驗古早漁村的觀光行程。