03/11 週三 彰化縣|18°C - 22°C天氣圖標

崙背的美味!奶製品香醇.豆乾夠味

2011-05-05 23:00:00 / 綜合報導 /
分享:
字級:
  • 大字
  • 中字
  • 小字
  雲林北邊的崙背鄉,除了盛產洋香瓜以外,也是全國第一個酪農專區,以新鮮牛奶做成的乳製品聞名,在地還有一家老字號豆乾店,不但可以當零嘴,還能入菜拌炒,不管是冰豆乾,或者熱豆乾,都很搶手。   架上一個個精美可口的蛋糕,看了就讓人口水直流。不過店裡人氣最高的商品,是這個奶酪,外表滑嫩聞的到奶香味,吃進嘴裡口感真的很綿密,店裡熱門的商品還有這個,鮮奶堡。拿刀劃開,紮實的鮮奶油包在蛋糕裡,吃再多也不會膩。因為這裡的牛奶,都是產地當天送來,非常新鮮。崙背當地有全國第一個成立的酪農專區,養了大批的乳牛,新鮮現擠的牛奶當天就直接送到蛋糕店,加工製作,所以當地的乳製品,以新鮮好吃聞名。不少民眾來到這邊,都一定會來品嚐。   不喜歡吃甜點的民眾,來到崙背也有另一種選擇。老字號豆乾店,師傅每天手工現炒現做,大火加熱不斷翻炒,讓滷汁完全進到豆乾裡,這豆乾也是越炒越香,還沒走到店裡,就聞的到陣陣香氣,加入中藥入味的豆乾,獨特的口味,別的地方可是吃不到。師傅堅持豆乾製作的過程,全程用手工來做,再搭配嚴選的中藥材、砂糖,還有獨門醬汁來炒豆乾,不加一滴水,保持豆乾原汁原味,不添加化學原料,吃的到最自然的好滋味。   很多人一吃就上癮,一買就是好幾箱,由於手工現做,每天限量只有120包。除了師傅的好手藝,為了讓滷好的豆乾,可以保持香噴噴的味道,冷卻後馬上放到真空包裝裡,然後再冰到冷凍庫裡殺菌保鮮,為了保持豆乾口感,師傅除了手工現做,把豆乾翻炒到全熟,不只可以拿來單吃當零嘴,還可以入菜一起拌炒,冷的熱的都很美味,吃法多元,還有四種口味可以選擇,所以豆乾在當地熱賣好幾年,依舊是人氣商品。
伊朗戰事! 美軍7死140傷 白宮澄清:未護送油輪|華視新聞 20260311 @CtsTw #shorts
特斯拉「哨兵」偵測可疑頻立大功  4鏡頭即時錄影|華視新聞 20260311 @CtsTw #shorts
台灣英雄回來了! 球迷守候桃機迎接喊:Team Taiwan|華視新聞 20260311 @CtsTw #shorts
韓國瑜協商立委資格認定! 李貞秀低調避談|華視新聞 20260311 @CtsTw #shorts
更新》闖關成功! 同婚專法送入院會「逕付二讀」
2019/03/05 10:30
婚姻平權
更新》闖關成功! 同婚專法送入院會「逕付二讀」
華視新聞雜誌
華視新聞雜誌
⏰播出時間:CH52 華視新聞資訊台 週六晚間8點,CH12 華視主頻 週五下午3點55分。