搶端午商機!粽子包草莓奇異果解膩 香濃榴槤挑戰味蕾
端午節就是粽子大戰!傳統賣粽子的店家已經開始加班包粽趕工,五星級飯店也要搶客,福華飯店推出水果粽,包草莓、奇異果,粽肉是透明的像果凍一樣,清爽解膩,金典酒店的則是出包榴槤的粽子,搭配紫米,顛覆一般人對榴槤濃厚刺激的味道,還有米其林推薦的膳馨料理餐廳,也是反其道而行,在夏天推出麻油鴨肉粽,一萬五千顆,已經賣光。
不只冬天吃麻油夏天也能補麻油鴨肉粽一萬五千顆賣光,端午節吃粽子,傳統賣粽子的店家,已經開始加緊趕工包粽子綁粽子的手沒有停過,櫃檯也貼出預購公告,端午粽子搶市大戰開始,五星級飯店也加入戰局。
台中金典酒店,推出甜的粽子,而且還是榴槤口味的,一刀切開,紫米和黃色的榴槤果肉摻在一起,顛覆一般人對榴槤的印象,這顆紫米榴槤粽,有榴槤的香氣卻不會嗆鼻,民眾說:「我對於榴槤是滿過敏,但這個榴槤是我覺得,是大家可以接受的,而且它很綿密。」
另外福華飯店,也將水果入粽,草莓、奇異果,還有橘子和藍莓,被包進透明粽肉裡,像是果凍一樣,光用看的就覺得清涼爽口,福華飯店行銷公關企劃部協理簡若卿說:「夏天的清爽無負擔,但是又可以跟大家一起吃粽的樂趣。」
吃完甜的,就會想要來點鹹的,曾獲米其林推薦的膳馨餐廳,則是推出麻油鴨肉粽,膳馨民間創作料理店經理王韋荃說:「一萬五千顆短短兩週,全部都有賣完。」通常都是冬天吃麻油,夏天吃麻油,倒是讓人意想不到,沒想到一推出,一萬多顆賣光光,後續還要追加,滿足老饕多變的味蕾。
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