為了把握端午節的粽子商機，擁有優質養殖水產、農產的雲林口湖和大埤鄉，業者用特產做出特別又應景的粽子，像在口湖，業者將烏魚子，加上豬肉、蝦米、香菇等共7種豐富食材，全部包入粽子中，因為餡料豐富，一口咬下，充滿烏魚子的香氣，每天銷售量都破千，另外大埤的業者，用在地豐富的山珍，加上蒲燒鰻魚，也做出了海陸綜合的鰻魚粽，一樣受到不少外地顧客青睞，

把糯米裝入剛洗好的荷葉中，塞緊塞滿，接著就是最重要的餡料，除了這一盆剛炒好散發香氣的香菇豬肉，還有最重要的主角烏魚子。一塊塊深棕色烏魚子，散發光芒看起來讓人直流口水，也被包進粽子裡面，另外還有蝦米、蛋黃、花生等七種食材十分豐富。

業者說：「烏魚子，還有豬肉，香菇，花生，蛋黃，還有蝦米，油蔥酥。」做出烏魚子肉粽的是雲林口湖業者，因為當地擁有優質養殖水產，到了端午節就把烏魚子當作主角，包入肉粽中而且一顆不用百元就能品嘗到海洋的鮮味。

業者說：「在外面光吃到烏魚子，一片就要100塊了，每天的出貨量大概都是上千顆。」不只有海產烏魚子肉粽，同樣是雲林靠近山區的大埤，選擇當地豐富的山珍，業者從最有名酸菜香菇栗子，加入豬肉以及烤得香噴噴、淋上滿滿醬料的烤鰻魚。

業者說：「口湖的鰻魚，這次也是有緣份，跟我們口湖，做一個合作。」不但一次吃到大埤和口湖的山珍和海味，業者豬肉選擇瘦肉，加上特製酸菜，可以解膩，充滿雲林在地特色，成為不少人端午節的必買粽子。