位在台中西區台灣大道上，以販售帝王蟹料理出名的89帝王蟹專賣會館，以及在南屯區的展華花園婚宴會館，被建商分別以近10億元、及34億元買下，台中中大型建商近年來紛紛砸重金，光是5年內就有8家大型餐廳被高價收購，除了看好開發效益，收購附帶地上物的大地坪建物不受信用管制的優勢，成為建商從「購地」改為「獵屋」的主要原因，

民眾說：「第一次吃到帝王蟹這樣。」裝滿鋼盆的帝王蟹火鍋，還有鮮嫩烤蟹腳，是不少饕客必點招牌，這家89帝王蟹專賣店，就位在台灣大道百貨公司附近，建商看好地段及周邊交通優勢，以近10億元買下，原店續約1年繼續營業。

記者尤葆臻說：「另外在南屯區，知名家具賣場旁邊的展華花園會館，也是被建商用大約34億元價格，高價收購。」干貝、鮑魚、芋頭，滿滿的料理全都塞進佛跳牆內，以港式餐飲為特色的展華花園會館，地理優勢也被建商看上，房仲業者沈政興說：「本身就是餐廳營運的話，他會覺得人事成本，跟稅額提高的情況下，還有翻桌還沒有回到正規營運下，倒不如把它(地)賣給建商，或許更高利益他可以做其他配置。」

受到大環境因素或是人事成本影響，都是大型餐廳賣地給建商的原因之一，以近五年指標交易案來看，包括西屯區的叉子親子餐廳、鮨樂海鮮市場、阿秋大肥鵝旗艦店，南屯區的展華花園會館、大喜鍋，還有西區89帝王蟹專賣會館，就有8家知名餐廳房地，被建商以5億元以上的金額高價收購。

相比直接購買素地，建商收購附帶地上物的大地坪建物，除了融資方面也更靈活，也無須面對限期開工的壓力，日後採取危老重建或都更途徑推案，還能免受信用管制，都是建商從購地改為獵屋的原因，房仲資深經理陳定中說：「一些餐飲名店，主要其實大部分，都位在容積率高的商業型土地上面，所以它的開發效益其實是相當的強。」建商砸重金收購大型餐廳，除了用較短的時間成本，整合出夠大的基地，也加速推案搶市的進度。