雲林二崙分駐所員警周勝森，2年前執勤出車禍，頭部受重傷昏迷，開了4次大刀才醒來，但四肢癱瘓還失憶，全家陷入困境，他沒有因此失志，而是靠雙手，學會如何包水餃，雖然動作緩慢，但堅持的模樣看在同事眼中，沒有人不感動。 一手拿菜刀，一手抓著高麗菜切絲，切完包水餃，一個皺摺一個皺摺，沾水捏好，坐在輪椅上包餃子的這個人，叫周勝森，他以前是警察，2年前執勤時出車禍，頭部受重傷昏迷，開了4次大刀才醒過來，周勝森車禍重傷，雖然醒來了卻失憶了，多虧他的妻子不放棄，一路陪他復建，直到恢復記憶。 想起昏迷時父親過世，卻來不及見最後一面，周勝森難過掉淚，曾經想放棄自己，但家人陪伴和老同事支持，讓他重新振作，學會包水餃，如今技術熟練，還能教人怎麼包，現在周勝森1個月可以包4千多顆水餃來賣，貼補家用，過去的老同事都超支持，周勝森即便受了那麼嚴重的傷勢，但沒有因此失去鬥志，靠著自己的雙手重生，雖然無法回去再當警察，卻也開創了職涯第二春。