冬天愛吃火鍋，小心吃到水腫！一名30歲女上班族，冬天常吃火鍋，特別愛喝高湯，加上各種口味的沾醬，有天一早起床，臉部水腫、手指發麻僵硬、手腳冰冷，傍晚穿靴子還變緊；醫師就說，是因為攝取過多的鈉，形成水腫，連帶影響末梢循環。 像是蒙古鍋，鈉含量最高，壽喜鍋因為醬汁鹹，排行第二，而麻辣鍋湯頭鈉含量則排第三。消基會曾統計，光是麻辣鍋湯頭，只要喝3碗，恐怕就超過一天建議鈉攝取量！中醫師也建議，易水腫體質的人，可以餐後喝碗綠豆當、紅豆湯、薏仁湯，或是按摩腳部的三陰交穴位，而搭配黃耆、白朮、茯苓泡茶喝，對於消水腫也有幫助。 不過，還是提醒，冬天吃鍋，以清淡為主，湯少喝、醬料少沾，才健康。