腎臟科名醫江守山，日前在臉書PO文指，部分濾掛式咖啡的紙袋，在熱水沖泡下，紙居然沒有破掉，主要的原因是這張紙加了「濕強劑」，而濕強劑本身就是一個致癌物。不過，這項說法遭到毒物專家打臉表示「沒聽說」，更呼籲江守山能提出文獻根據。食藥署也表示，濕強劑是高分子聚合物、結構穩定，原則上沒有溶出問題，民眾無需恐慌。 江守山指出，「濕強劑」是2B級致癌物，在動物實驗中證明會提高肝癌和腎功能衰退風險，建議選擇布袋的濾掛式咖啡。不過台北榮總、林口長庚毒物專家，紛紛對外表示，從沒聽說過這樣說法，更提到多數濾掛咖啡，用的都是「不織布」，不是「紙」。 對此，食藥署也對外回應，指「濕強劑」確實可增加咖啡濾紙強度，確保濾紙有良好過濾性。但濕強劑結構穩定性強，且咖啡從沖泡到結束時間5分鐘，又是一次性使用，原則上沒有溶出的問題；而國際間對於濕強劑，也無相關規範，呼籲民眾無需恐慌。但食藥屬指出，近期會著手進行相關實驗，如證實有健康疑慮，不排除修改相關規範。(示意圖／bingfan)