美國帶骨牛肉開放進口，在國內引起軒然大波，其實，和進口牛肉比起來，國產牛肉最大的優勢就是新鮮，牛肉自國外進口，須經十五到三十天船期的長時間冷凍，肉質比較容易產生變化，國產牛肉強調新鮮、現宰，沒有經過冷凍，從屠宰到消費者口中不到二十四小時，牛肉鮮甜不流失，難怪深獲老饕喜愛。