鮮甜好吃的蝦子，再加上鵝肉高湯汆燙，保証是特別彈牙又好吃，宜蘭一家己經傳承五十年的鵝肉老店，特別在店裡養了活蝦，客人隨時可以吃到鵝肉的香甜，和新鮮的蝦料理。 　　

用老母雞和大骨熬煮的高湯非常濃郁，新鮮鵝肉，入鍋燙了四十分鐘後這樣的鵝肉肥而不膩，肉汁甜，這鍋有高湯、有鵝肉湯汁的大鍋湯，別以為只能再拿來煮煮麵，新鮮的活跳蝦，放進去川燙一下，每隻鮮蝦不但吃起來彈牙，鮮甜的蝦肉還有鵝肉高湯的香，老闆的鵝肉沒有鵝臊味，蝦子也吸收了鵝肉的湯汁，但老闆的招牌好菜，還有這道可口的鹹蛋苦瓜，粒粒分明的蛋黃，均勻分布在每一片炸過的苦瓜上，一口咬下口齒留香，還有這道用中藥和紅蕃薯燉煮的土雞肉，清甜的湯汁卻有濃郁的香氣，蕃薯配雞肉，不油不膩。冷氣團報到，喝碗暖呼呼的雞湯，配上鵝肉鮮蝦，可以說是山珍海味一口品嚐。