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中西合併 "漢堡排飯"口感讚

2009-10-23 12:00:00 / 陳仡祁 張良信 報導 /
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  說到美式餐廳,一般人想到的就是漢堡薯條,今天的好好吃要特別介紹一家美式餐廳,店家發揮創意,自製起士豆腐醬,搭上純牛肉製成的漢堡肉,配上台灣人最愛的米飯,中西合併,口感特別不一樣。   

三公分厚的漢堡肉滋滋作響,這就是牛肉漢堡排飯的靈魂之一,煎過的漢堡肉得再送進烤箱,另一頭廚師忙著炒配料,還得把鐵板燒紅,一切準備就緒,好戲上場,店家創意自製的起士豆腐醬,就像是火山爆發的岩漿,把西式食材融合中式米飯,讓人既驚喜又期待。除了招牌漢堡排飯,另外墨西哥口味漢堡也很值得一試,漢堡肉純手工揉製,裡頭還加了特調香料,同樣先煎後烤,洋蔥還得先炒過,看看送上桌的漢堡,就像小山一樣高,份量、口感都是滿分,不只吃得飽,更要吃得巧。

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