為了讓台灣民眾對美國的牛肉有更多認識，美國在台協會特別在新竹舉辦「美國美食節」活動，專程從美國西部引進「極黑牛」，並邀請法國藍帶主廚當場獻藝，讓台灣民眾吃到精緻、健康的美國牛肉。 　　為了推廣美國牛肉，美國在台協會邀請了上百位民眾，一塊來品嘗牛肉的美味，美國在台協會農業組長石耐勞說，美國牛肉保證安全，絕對美味，美國大手筆展現誠意，要重建台灣民眾對美國牛肉的信心。