湯麵裡面有蔬菜不稀奇，如果麵條就是用蔬菜做的，吃起來味道如何呢？屏東麟洛鄉一名婦女，為了孩子的健康，研發出蔬菜麵，麵條用菠菜和紅蘿蔔汁揉合而成，一碗麵有三種顏色，不只看起來漂亮，吃起來也相當美味。 　　這一碗熱呼呼的麵條怎麼顏色特別不一樣，仔細看橘麵條其實是紅蘿蔔汁揉出來的，黃麵條是菠菜汁和原本用麵粉做的白麵條融合成三色麵，光是用看得就讓人肚子都餓了，再加上蕃茄、洋蔥、黑胡椒、羅勒葉提味。多層次的口感，淋上三色麵，香味四溢，不管老少顧客都愛吃。三色麵不管乾麵、湯麵都有特殊風味，好吃的祕訣，是這像年輪蛋糕般可愛的麵粉團，只要客人點麵馬上現切現做。麵條內含蔬菜相當健康營養，三色麵裡面其實藏著老闆娘愛子之心，因為年輕人不愛吃蔬菜，特別把蔬菜揉進麵粉裡，讓孩子吃麵也吃得到青菜，而且內用續麵也不加價，就是怕顧客吃不飽，老闆娘的愛心也讓三色麵在屏東麟洛成了人氣美食。