隨著秋冬來臨，全球各地流感疫情來勢洶洶，專家預測大流行恐怕難以避免，其實除了打疫苗之外，吃對食物也能增加免疫力，其中維他命C、鋅、鐵和蛋白質等四大營養素是首選，也就是多吃魚、肉、堅果類和葉菜類。 　　洗手、停課、打疫苗，各種抵抗H1N1新流感病毒的方式紛紛出籠，但是流行病學專家說吃對食物比任何一種防疫方式都有效，尤其是含有維他命C、鋅、鐵和蛋白質等四大營養素的食物最能培養免疫力。而這四種營養素普遍存在於柑橘類、海鮮、肉類、堅果類和葉菜類等食物內，只要一天三餐攝取均衡養分，就能具有相當的免疫力，別小看早餐穀物麵包、米飯等都是抵抗病毒感染的部隊。還有還有一項重要因素就是水，尤其是已經感染類流感或是新流感的患者，每天一定要大量補充流質，讓體內毒素排出體外。這些話聽起來像是老生常談，不過專家說不要不信邪喔，許多流感患者除了服用抗病毒藥物之外，均衡的營養讓病患很快的恢復健康。因此下次上超市多多採購這些紅紅綠綠的蔬果或是葉菜類，就能增強抵抗力拒流感於門外。