學童裡的小胖子越來越多，美國公立學校全面實施週一無肉日，還在校園裡設立菜園，讓小朋友自己種菜，收成後就變成營養午餐。美國巴爾的摩的這所公立小學，有三座溫室，小朋友在老師帶領下，親自播種、收成。看看這些綠油油的青菜，全都是小朋友努力的成果。 　　拿著小剷子剷土，體驗當農夫的樂趣，這片菜園，更是小朋友的實驗廚房。因為，收成的新鮮蔬果，全都做成了營養午餐。自己親手種的蔬果，享用起來特別甘甜，而這正是成立開心菜園的最主要目的，也就是鼓勵學童多吃天然食物。此外，巴爾的摩全市兩百多所公立學校，更開全美風氣之先，全面實施週一無肉日，再搭配開心菜園的收成，學同們吃得開心又健康，當然也就能輕輕鬆鬆達到減重的目的了。