大家都知道鍋燒意麵好吃，但是你知道全台灣有將近八成的鍋燒意麵條，都是來自台南的一家製麵工廠，老闆只有高職畢業，13年前，從兩台小機器開始起家，經過13年後，小店面變成大工廠，現在一年可以靠著賣麵，營業額高達上億元。 熱騰騰的炒鍋，先把酥脆的意麵放下去，然後在丟入新鮮的鱔魚，最後淋上獨門醬汁，這個台南最道地的，炒鱔魚意麵，尤其是這個炒到Q彈柔軟的麵條，不知道讓多少人神魂顛倒，但是你知道嗎，這個意麵除了好吃，它還是一項台灣奇蹟，因為有人就靠著賣意麵，一年營業額可以高達上億元。 　　完全自動化的製作流程，每天要賣出至少六萬包，這裡是全台最大的意麵供應廠，而意麵大亨就是他，42歲的王宏男，很年輕吧實在很難想像，王老闆說現在的輝煌成績，是13年前，靠著兩台中古小麵粉機器開始的，就是這樣的辛苦打拼，13年後他有了今天的成績，全台幾乎八成的意麵，都來自他的工廠，一年創下上億營業額，未來他還要推出網路店面，他相信業績一定比現在還要火熱。