台東五星級飯店品嚐人氣第一名的辣炒宮保蟹，以四川成都進口的花椒來爆炒蟹腳肉，非常下飯！

把所有的調味料跟蟹腳放進熱油鍋頭，在大火上翻炒，而且速度一定要快，才不會有焦味，炒個三分鐘就可以呈上盤，看看這一隻拌炒過的蟹腳，都已經吸收了調味料的菁華，油亮亮的讓人看了就想吃，要做這一道飯店裡人氣第一名的宮保蟹腳，這乾辣椒以及花椒是主角不能少，緊接著還得配上香油，鹽巴，花椒油，糖，醬油還有大廚特調的獨門醬汁。就是因為特別選用成都進口的花椒，所以這辣味，辣得帶勁兒，辣得夠嗆，吃起來酸酸甜甜又有辣味，所以，一盤蟹腳就可以配上一碗飯，也因此，來飯店的客人不管點了多少樣名菜，這一道辣炒宮保蟹一定少不了。