又到了采妮上菜的時間，中秋節剛過，不知道您有沒有吃到柚子呢？由於今年北部的雨量比起往年要少的多了，因此柚子特別甜、特別飽滿，現在就跟著我們的腳步，帶您到八里山區，品嘗一下風味柚子餐。 　　來來來，這裡就是林老闆的柚子園，結實累累，生氣蓬勃，由於林老闆喜愛藝術，每年都會舉辦繪畫比賽，每顆柚子都用了好可愛的袋子緊緊包住，不施用農藥，柚子絕對純天然，想當然的，餐廳裡的每道菜都有柚子。師承阿基師的柚香雞腿，刀子切開雞肉的那一瞬間，柚子醬跟雞腿的原汁一起蹦出來，那股香味，哎呀，人客，香甜的味道，讓人口水都要流出來了。另外這道柚香養生鍋，柚子根放在鍋面正中央，熱騰騰的火鍋不停冒出白煙，透出一種淡淡的人參香，不苦不澀，將整鍋湯的鮮味帶了出來，再加上紅的番茄、綠的花椰菜、乳白色的香菇，顏色飽滿，食慾也大開。喜歡吃甜食的朋友也有口福，口感綿密，入口即化的鬆餅，夾心加入柚子醬，金黃色的果醬晶瑩剔透，咬一口，還可以吃到紮實的果肉，彷彿把整顆柚子的精華融進嘴裡，好滋味久久不散。只要把冰塊和柚子肉去瓣，倒進果汁機裡均勻打碎，柚子冰沙的做法其實很簡單，如果家裡有個不愛吃柚子的小朋友，爸爸媽媽們可以帶孩子來到這兒，細細品嘗一下柚子迷人的風味。