宵夜時間，帶您品嘗特別的紫蘇梅料理，新竹有家日本料理餐廳，海鮮全是日本空運來台，生魚片料理沾的不是哇沙米，而是老闆自製的紫蘇醬，口味很爽口。

　　老闆端出一大盤生魚片，新鮮海鮮食材，滿滿好料，還創了新吃法，讓客人嚐到的每一口生魚片，不嗆也不辣，因為沾醬改用了這個，酸酸甜甜的紫蘇梅沾醬，讓上門的顧客直呼好好吃。

　　這一小碟紫蘇梅沾醬，是老闆創新研發的口味，它可以呈現生魚片最細嫩的口感，讓口味更清甜，店裡各式各樣的好吃料理也少不了紫蘇搭配，像是這盤鮪魚沙拉，盤內舖上生菜洋蔥和紫蘇葉，再搭配店內特別醃製的紫蘇醋，口味一級棒。

　　用餐環境很清幽，也讓這裡的客人絡繹不絕，不論是晚餐時間還是宵夜，來這裡享用日式料理再搭配紫蘇梅清酒，真是人生一大享受。