天氣很冷，吃個涮涮鍋暖暖身，今天要為您介紹一種特別的台式壽喜燒，也號稱是無湯的火鍋，裡頭有用中藥當歸熬煮的獨門醬汁，讓您不用沾醬就能吃的很夠味兒。

　　熱騰騰的火鍋，不斷冒出白煙，光是用看的身體都立刻暖了起來，這次的火鍋很特別，號稱是無湯的火鍋，不過，沒有湯那要怎麼把食材煮熟呢？瞧，鍋底黑黑的醬汁，就是最重要的獨門配方，把切片的牛肉放到裡頭，輕輕涮一下，再一大口吃進嘴裡，牛肉的鮮美搭配醬汁，連小朋友都吃的津津有味。

　　不過號稱是無湯火鍋，那鍋裡黑黑的湯又是什麼呢？老闆說其實無湯火鍋用的不是湯，而是熬煮過的醬，這個醬料最特別的地方，就是裡面加了中藥當歸，另外再用蒜頭和柴魚提出了醬汁的甘甜。

　　民眾吃火鍋大部分都會另外沾醬調味，但是這裡的無湯火鍋，湯底本身就很夠味兒，而且又是用中藥當歸熬煮的，吃起來清爽零負擔，細細咀嚼食材的鮮美，雖然有別於一般的湯火鍋，不過吃在嘴裡可是一樣充滿幸福的滋味。(記者吳珮綺 張益鈞報導)