台中市十年歷史的炸蚵嗲酥脆不油膩，一個蚵嗲裡頭，至少包了十顆嘉義東石鄉蚵仔，沾上蒜蓉醬，非常好吃。

　　比手掌還要大的蚵嗲，放到油鍋裡頭炸得滋滋做響，外表金黃酥脆，光看就忍不住流口水，切開來看，熱騰騰的蚵嗲，裡頭的蚵仔多到爆出來，老闆娘說，他們使用的蚵仔是來自嘉義東石鄉，每次抓就是一大把，至少超過十顆，韭菜切碎之後，裡頭還多加了豆芽菜，增添口感，最重要的是油炸粉，跟外面用的黃豆粉不一樣。

　　除了蚵嗲之外還有韭菜條，老闆娘說，他們選的韭菜等級比較高，碰到颱風天菜價上漲，還是得賣，韭菜裹粉經過油炸，還吃得到韭菜的清甜，天天都能吸引顧客上門。

　　除了吃炸物，店裡頭還有另外一個招牌，就是免費的豬血湯，老闆娘拼命加料，不怕客人吃，還可以外帶回家，老闆大方，難怪店開了十多年，生意越來越好。