苗栗的獅潭鄉公所積極開創仙草的市場，鼓勵當地民眾種仙草，設仙草工廠，還規劃一條仙草老街，全力推銷仙草拼觀光。

　　大熱天的很多民眾都會吃個冰品來消暑，苗栗縣獅潭鄉就有仙草業者，利用依循古法煉製的仙草，研發多款便宜又大碗的仙草冰品、飲料，成功開創市場。一般人談到客家先草，通常都是想到新竹關西，不過您可能不知道，這仙草原來是來自苗栗獅潭仙山的陳媽媽，本身是北埔人，在嫁來苗栗後，利用這項傳統手藝，打造屬於自己的仙草世家，連關西農會都派人來請益。

　　靠著60年來的經驗傳承，加上古法煉製，堅持不用化學添加物的健康理念，讓獅潭鄉的仙草越來越有名，還有業者自行研發仙草料理，更是讓人耳目一新。鄉公所也鼓勵民眾種植仙草，還訂定優惠收購價格，同時嚴格把關，讓仙草品質更穩定，要讓消費者食用更有保障，並希望可以藉由仙草帶動地方觀光發展。﹝記者楊以諾報導﹞