香噴噴的擔仔麵，伴上豆芽菜和肉燥，清香不油膩，吃過的顧客都很難忘。

　　到底是什麼好滋味，這麼難以形容，原來就是這碗甘蔗擔仔麵。這湯頭用的是燒鵝原湯，加上高麗菜與甘蔗下去慢慢熬煮十二小時，讓擔仔麵有著甘蔗的清甜，完全不加味精。曾是江浙菜和日本料理名廚的老闆，賣起傳統小吃，靠的就是這用心料理的好湯頭。

　　店外招牌是黑白切，但這家麵店的小菜，絕不隨便。不管是酥炸鮮蚵、野生海菜，還是加了昆布、養生菇的的洋菜，口味都很清淡獨特，因此吸引不少政商名流來這裡，悄悄享用美食，滿滿的名人簽名牆，都是它的支持者。（記者倪于雅 姜竹祥報導）