台北美食餐館評鑑，唯一榮獲四顆星殊榮的，就只有鼎泰豐以及亞都麗緻飯店的杭州菜館天香樓，到底天香樓有什麼非吃不可的菜色，獲得評審青睞，帶您一塊來品味。

　　天香樓，國色香，這裡形容的不是美人，而是美食，瞧瞧這道東坡肉，濃妝豔抹總相宜，天然的藺草繩，綁著入口即化的帶皮三層肉，多一分太肥，少一分太瘦，滋味豐美卻又爽口不膩，饕客一口一口扒著飯，連醬汁都捨不得留。

　　還有這道考驗師父刀工的西湖醋魚，就算是捧心的西施，吃上一口，也會眉開眼笑，多刺的草魚靠著師父的功力，把魚刺去到一根不留，白酒去腥，再淋上鎮醋熬成的醬汁，濃郁卻又清爽的酸甜滋味，真功夫好火侯，一個都不能少，這道道美味佳餚，就是出自他，阿宗師父的手，師承香港天香樓，更把南料北烹的精神，發揮的淋漓盡致。

　　鎮樓之寶龍井蝦仁，特選純白剔透的河口蝦，還有香氣撲鼻的雨前龍井，兩者結合在一起，蝦仁輕甜脆爽，還有淡淡茶香，一入口，就滑落了喉嚨，滋味美妙幸福。

　　清爽雅致的杭菜，優雅迷人，沒有大魚大肉的油膩，有的是回味無窮的餘韻，一口東坡肉，一口鮮魚湯，我們在餐桌上細細品嘗，什麼是上有天堂，下有蘇杭。(李慧芝 郭書銘 戴榮賢)