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苗栗正宗客家粽 秘密武器香蔥酥

2007-06-19 12:32:00 / /
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  端午節一起來品嚐苗栗客家粽,用大木桶蒸熟,加入特選香蔥酥,粽子又香又Q。

  小攤子前有客人一結帳,就迫不及待打開粽葉將粽子大口大口吃進嘴裡,好滋味表情全寫在臉上,塞的太大口,話都不清,不過這間位在苗栗市區,小小看似不起眼的店面魅力何在,帶您到老闆娘的廚房,一探究竟。

  快速爐上的木桶在煮的是正是粽子重要主食糯米飯,一蒸熟後,加入的這項才是厲害,這是老闆娘特製的香蔥酥,拌在飯裡,香香好滋味,接著客家粽基本的配料,豬肉絲.香菇和蘿蔔乾下鍋炒熟,大功告成,接著就可以來綁粽子了。

  綁好的一顆顆立體三角形客粽,不用在下鍋煮熟或是蒸,就可以這樣吃,你瞧還有外縣市的民眾,回娘家一定得來光顧一下,一顆十五元的客家粽,算算並不貴,不過,卻有著讓人懷念的客家好口味。
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