臘肉，是年節應景的食物，一般都是用豬肉作的，在高雄有業者，還用雞肉、魚肉和豆腐，作成各種臘肉。每年過年都會被搶購一空，一起去看看。

　　一條一條的這是臘肉，沒什麼好懷疑，不過一一塊，像是鉛球，又像是鐵餅，說這是臘肉，怎麼看怎麼怪。

　　豆腐作成臘肉，作起來像起司，鮮黃帶點白，鮮黃的部分是碎肉，白色的就是豆腐，摻雜在一起變成豆腐臘肉，讓人聞香而來。

　　好不好吃似乎是其次，慕名而來都是因為第一次聽到，還有雞肉、魚肉，都被老闆拿來煙燻成臘肉，老闆是這個老先生，從十九歲開始作臘肉四十八年了，看準過年商機，出奇出怪招，效果好的趕工趕不停，光賺一檔農曆年，月入百萬。