吃魚好處多，大家都知道，但是現在污染那麼嚴重，海鮮要怎麼吃才健康，國內第一位自己檢驗賣魚的醫師江守要教你挑魚守則。

　　通常在選擇海產時，大部分的人都會挑色澤鮮豔的，看看畫面上這兩盤花枝，如果是你會選哪一盤，如果選左邊的那就錯了，它就是泡過雙氧水才變色的。仔細看看右邊這盤，顏色雖然較暗，但花枝上的紋路清楚，反倒是顏色漂亮的這盤，不但紋路霧掉了也退色了，所以別以為顏色紅潤就是新鮮。
　　
　　另外太便宜的魚類別買，還有大陸及深海魚類少吃，以及生魚片最好冷凍過再吃，小地方稍微留意，就不用擔心吃到重金屬魚。（記者湯慧文　陳君豪報導）