除了大賣場，現在西餐廳也打算再進口美國牛肉。到底美國牛肉和紐澳牛肉，吃起來有什麼不同，光看肉質要怎麼分辦？

　　一大塊的美國頂級肋眼牛排，放上鐵板，這聲音、這香味，真讓人受不了，煎到六分熟的牛排一切開，肉汁立刻流出來，粉紅色的肉質軟嫩適中，吃進嘴裡，頂級享受，客人吃得津津有味，其實美國牛之所以能受到饕客喜愛，就是因為肉質比紐澳牛肉來得細緻。雪白色油花和新鮮的紅色牛肉成為鮮明對比，均勻分佈就像大理石花紋一樣，相較之下，這塊紐西蘭菲力，雖然色澤粉嫩是上等好肉，但油花上就稍微遜色了一點，這次美國牛三度開放進口，饕客想嚐鮮，又有機會了。(何佩蓁 魏台復)