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手工大腸羹入味 麵線堅持傳統味

2006-01-07 12:00:00 / 黃育杰 報導 /
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  賣麵線也能賣出一片天,基隆一位八十歲的老婆婆,與先生一同在基隆賣麵線過日子,為了扶養三個孩子,夫妻倆的麵線一賣就是五十個年頭。手工大腸羹,加上淡水老字號的魚酥,就是老太太堅持好吃的理由。   一口接著一口吃著麵線,碗裏這白白的大腸羹,就是吸引老顧客上門的祕密武器,八十歲的的黃老太太每天都手工製作五十斤以上的大腸羹,加上淡水老字號的魚酥,讓黃斯素蘭一賣就是五十年。   賣麵線,原本是養家活口,現在卻變成基隆最具特色的麵線羹,這家麵線羹也成了家族傳承。特殊的口味讓離開基隆的人還一猶未盡,阿嬤說是靠著賣麵線兼養運動養身,還要繼續堅持,讓大家都能吃到好吃的麵線羹。
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