很多婆婆媽媽可能在為準備年菜傷腦筋，如何兼顧健康又好吃？提供您洛神花是不錯的食材，在台東就有業者推出洛神花大餐，煎、煮、炒、炸色香味俱全，還可以做出落神花的滿漢大餐，滿滿一桌二十多道菜，從飲料到甜點都是洛神花來包辦，酸中帶甜讓老饕們讚不絕口。