為了改變民眾對傳統漁貨的刻版印象，基隆市政府與海洋大學合作，舉辦了一場海洋美食音樂嘉年華會，會中更請來了許多五星級飯店的大廚師，把基隆漁港的傳統食材，變成一道道美味的國際料理。傳統漁港的各種魚貨，已經不再只是坐圓桌吃熱炒而已了，其實享用傳統的新鮮料理，也可以跟鋼琴和大提琴結合，氣氛美的不得了。 　　來自各大五星級飯店的廚師，經過巧手隨意琢磨，傳統食材立刻搖身一變，變成各式色香味俱全的國際料理，為了讓傳統漁貨也能登上國際舞台，基隆市政府特地與海洋大學合作，改變民眾對傳統漁貨的刻版印象，通常民眾想要享用新鮮美食，一定非得到漁港邊，才能在大排檔吃到這些美食，不過其實這些食材，都是五星級飯店的大廚，最喜歡使用的材料，只要有心，傳統海鮮也能夠跟大提琴結合，登上國際舞台。