國內美食交流協會舉辦了新春菜色發表會，來自全台各地140位頂尖的廚師，大顯身手，準備了一道道色香味俱全的創意菜餚，也希望藉由這次的交流，能夠推動台灣訂立廚師節的構想。 　　一道道的菜餚，在桌上一字排開，光用聞的，就香的讓人受不了，這些佳肴，出自於140位廚師之手，每一道菜色，都是色香味俱全，連雕花配飾都很講究，這道花香引鋒吻，一隻隻用核桃雕刻而成的蜜蜂，栩栩如生，就像一幅圖畫。原來，美食也可以這麼藝術，而這道一帆風順慶豐收，則是以海鮮為主題，海參當作帆船底，是不是很有創意呢？美食交流協會，希望能藉由這次的交流，喚起大家對廚師的重視。的確，我們從這一百多道極富創意的菜餚當中，看到每位廚師們的用心。