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買年菜!滷豬腳.油飯.海鮮羹.東坡肉 生意強強滾

2025-01-07 13:22:00 / 陳信仁 林煜哲 報導 /
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接下來要看的是,傳統市場的超夯年菜!高雄左營的自由黃昏市場,最近一開市,就人潮滿滿,婆婆媽媽要來搶買美味年菜,不管是滷得油亮亮的豬腳和東坡肉,或是澎湃油飯,跟大份量的海鮮羹,都供不應求,店家說,最近業績成長三成,得提早一個月預定才買的到。

滷的色澤油亮,香氣四溢的豬腳,光看就讓人食慾大開,同時檯面上,還有豬皮大腸豆乾等食材,同樣被醬汁,滷得濃郁入味,民眾被香氣吸引上門,記者VS.民眾說:「控肉,還是羹,或是雞,都自己準備,(雞也會嗎,那豬腳呢)豬腳也有。」隨著農曆新年即將到來,民眾已經,開始張羅年菜,也讓高雄左營傳統市場內的,這家滷味店,吸引滿滿顧客,其中又以東坡肉跟豬腳最為搶手。

記者VS.民眾說:「(雞也會嗎,那豬腳呢)豬腳也有。」記者VS.攤販說:「(一個月以前就有)一個半月之前,(你們有沒有特別準備更多量)有,一天多一些,多差不多平常三四倍。」而市場內同樣人氣紅不讓的還有這家,肉絲木耳等豐富食材,口感彈牙軟糯的油飯,同樣是熱門年菜品項,也讓店家,近期業績成長大約三成,甚至用蒸籠造型盛裝油飯的包裝,更是搶手。

記者VS.民眾說:「平常就有再買他們家,(平常就有買)對。」記者VS.攤販說:「(這種包裝的油飯喔)對(比較多人訂)有,很多很多,人家現在都訂好了,這訂單都在這。」過年應景菜色還有,加入蝦米筍絲白菜的海鮮羹,以及肉羹,店家生意也是強強滾,也讓年節即將到來之際,市場內,出現滿滿採購人潮,年節氣氛更加濃厚。

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