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年節將至海鮮熱賣 白鯧.干貝1台斤要價近千元

2025-01-04 12:18:00 / 張政慧 張士奎 李思琪 報導 /
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馬上要過年了,海鮮向來扮演年菜重頭戲,但今年民眾可能得多掏錢了,包含魚類明星白鯧,還有簡單就能料理的干貝,每斤都來到近千元,就連常見的草蝦也比去年同期漲了2成,一斤要價500元。物價上漲,宜蘭漁會推出的海鮮禮盒價格也有些微調整,但今年將原有的鯖魚魚排,改成有海鮮界的和牛之稱的黑鮪魚腹肉魚排,就看民眾買不買單。

飽滿圓潤,比50元硬幣還大的干貝在煎盤上滋滋作響,整條白鯧入鍋,兩面被煎的金黃焦脆,飽滿Q彈的草蝦,再搭配翠綠鮮蔥,整鍋的鬼頭刀魚丸湯,則加入蘿蔔燉煮增加湯頭風味,馬上過年了,海鮮向來扮演年菜重頭戲,但今年民眾可能得多出點血。

白鯧魚肉質細嫩,又有「昌盛」的吉祥意涵,是不少人的年菜首選,但今年因為捕撈量較少,本土白鯧每台斤已經破千元,連進口的印度雙藍帶白鯧也來到750元一斤,而草蝦因為颱風影響,每台斤也漲了2成,現在每斤要價500元,干貝漲更多每公斤直接多了500,一公斤干貝就要1500元,要價不斐的黑鮪魚,在鍋裡冒出陣陣熱氣,業者不惜成本開放讓民眾試吃,民眾說:「好吃。」

高檔海陸食材擺滿桌,年關將至,宜蘭漁會推出應景海鮮禮盒,但因為物價上漲今年價格也有些微調整,蘇澳區漁會供銷部主任張議顯說:「所以我們,雖然漲100元,但是我們換作黑鮪魚腹肉魚排,我們俗稱的黑鮪魚大腹,海中和牛的部分。」按照往例,農曆年前幾天會是採買高峰期,除了漁會也有不少電商業者,推出生鮮禮盒要以海鮮拚場,年節好霸氣端上桌。

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