鹽酥雞魷魚甜不辣，炸得油油亮亮，這種又熱又香的小吃，在冬季特別受歡迎，但背後卻隱藏著致癌危機，醫師自由基致癌物質，根據調查，炸雞排一份大約600卡，鹽酥雞小份大約350卡，隨便再點個薯條、雞屁股等，熱量就破1000卡，臭豆腐熱量也很高，一份大約500卡。 使用回鍋油反覆油炸，臭豆腐和鹽酥雞油炸表面積較大，吸油量多，長期吃會提高心血管疾病的發生率，除此之外，大腸包小腸1份大約也是500卡，而且香腸富含飽和脂肪酸，還會加重鹹味料，油脂和鈉含量都會破表，本身有三高的民眾一定要注意。