冬天到了，很多人喜歡吃火鍋，但小心，火鍋料裡含有大量的磷，吃多了會造成血管鈣化，造成心血管疾病，一天攝取的磷標準值800毫克，光是一餐吃火鍋，就已經超標，還有珍奶零食，麵包等等，也都含有磷，業者為了讓食物賣相更好，增加口感，讓民眾不知不覺吃下過多的磷，危害健康。 冬天大嗑火鍋好享受，肉片餃類一口接一口，但小心把磷都吃下肚，為了增加口感，延長保存期限，業者把磷酸鹽類的食品添加物，加在珍珠奶茶、麵包、零食點心，都在我們愛吃的食物裡，吃多了，會血管鈣化，造成心血管疾病，腎臟也會出問題，磷過多危害營養部金惠民部主任，人一天只能攝取800毫克的磷。 這一盤，有火腿有火鍋料還有泡麵，光一餐就800毫克，一整天吃下來，磷攝取量一定超標，哪些人不能吃營養部金惠民部主任，提醒民眾，多選吃天然食材，買之前，翻到包裝背面看，成份標示上寫著磷酸鹽或是標示含磷，盡量少吃，還要避免食用肉類加工品和調理食品，才能吃得飽，又吃的健康。