冬天要到了，很多民眾喜歡吃火鍋，不但可以暖暖身子，還能滿足口腹之慾，但國健署提醒大家，一般吃到飽的火鍋，一餐下來熱量多達3干多卡，要爬8座101才能消耗掉，國健署建議大家多挑蔬菜湯㡳和高纖食材，肉類盡量去皮，並以白肉取代紅肉，這樣可以大幅降低熱量、脂肪和塩分，冬天享用火鍋才不怕疾病找上身。 熱騰騰的火鍋中，擺滿各式火鍋料，冬天到了，老饕最愛這一味，但國健署警告，市面吃到飽火鍋，一餐下來熱量高達3046卡，脂肪172公克，納含量更高達5118毫克，要爬8座101才能消耗掉，人體危害，火鍋對身體的負擔藏在小細節，，熱量前三高的是，油豆腐魚子球和麻吉燒，脂肪前3高的第一名還是油豆腐，其次是貢丸跟炸豆皮，納含量最高的則是魚子球，貢丸和魚豆腐，國健署教民眾如何挑選食材，挑三，除此之外減少份量，減少加工火鍋料，減少沾醬和紅肉，掌握住聰明吃火鍋原則，才不會讓疾病找上門。