台中特產麻薏湯口感滑順，夏天來一碗清涼消暑，很多人愛喝，但豐原有名45歲婦人也很愛喝，還連喝了一整個星期的麻薏湯，結果肌肉無力，嚴重心律不整，被家人緊急送急診，婦人在加護病房住了兩天，才保住一條小命，當時送醫時，她的血鉀濃度飆高到9.5，是正常值的3倍，而且指數超過7.0，可是要緊急洗腎。 營養師說麻薏湯很營養，但主要成分是麻薏和地瓜，100克麻薏就含鉀623毫克，而100克的地瓜也有290毫克的鉀，烹煮的濃稠度不同，鉀含量相對比一般食物高很多，洗腎患者天天喝，鉀離子根本無法正常排出體外，建議麻薏要少喝，另外食物中的鉀離子，水煮會溶於水，可以先將青菜汆燙3-5分鐘，濾掉水後再烹調。