美耐皿材質餐具到底有多毒？我們送到實驗室檢測，竟然驗出「三聚氰胺」2.7PPM，明顯超標。除此之外，實際調查各地小吃攤，為了方便，很多業者都用這種材質的碗盤，但用久了，或是遇到高溫或酸類食物，會釋放毒素，假使被衛生局查到，最重可罰三百萬。 這樣的碗盤，很多小吃攤都有用，有多毒，我們到實驗室進一步檢測。用95度熱水，加上濃度4%的醋酸，浸泡30分鐘，樣本放進機器，電腦判讀，電腦波紋數據出爐，結果這個湯碗竟然融出三聚氰胺2.7PPM，超過法定標準2.5PPM。不要微波加熱，就是因為美耐皿餐具不耐熱、又怕酸，小吃攤滾水煮麵，熱的不斷冒煙，假使又加了醋來提味，更容易釋放毒素。 但其實不只這攤，透明的清湯，湯碗底部卻一層黃褐色，小吃攤擺在推車底下的碗盤一整疊，表面開始泛黃。法令上的確政府沒有禁止使用美耐皿容器，但衛生局也知道有疑慮，一但驗出超標，店家沒有限期改善，最高開出三百萬罰單。外食族若想吃得安心，美耐皿、塑膠碗、保麗龍都不行，最好還是自備餐具，安全又健康。