很多人都覺得吃太鹹，對健康很傷，但是一點點鹽巴都不吃，會差點連命都沒有!一名80多歲婦人因意識模糊，對外界刺激沒有反應被送至急診室，檢查發現血中鈉含量太低了，一問之下原來她已有三年都不吃鹽巴、醬油。 中華民國心臟學會、台灣高血壓學會今天公布2015年新版高血壓指引，有別於舊版，新版強調低鹽飲食，而非無鹽飲食；研究證實，無鹽飲食反而增加高血壓風險，提高心血管疾病發生機率及死亡率。 台北榮總新藥臨床試驗中心主任江晨恩指出，少鹽、少油是養生之道，但如果缺鹽，則可能危及健康。近幾年來門診經常收治全身倦怠、意識不清的患者，血液檢查發現，血中鈉濃度偏低，都是矯枉過正，不吃鹽的結果。 江晨恩舉了一位80多歲老太太為例，媳婦希望她健康長壽，三年前起改採無鹽飲食，烹調食物時不加鹽巴、醬油，沒想到差一點害死婆婆。老太太被送到醫院時有如植物人，坐在輪椅上全身癱軟、毫無意識。 江晨恩表示，飲食還是要均衡，過與不及都是健康的殺手。台大一項長達15年追蹤研究發現，如果每天鈉攝取低於2.3克，反而容易高血壓；國外研究則證實，每天鈉攝取少於兩克，心肌梗塞、死亡風險大增。