針對餿水油事件愈演愈烈，衛福部下午再度召開記者會公布最新掌握資訊，包括強冠企業提供235家廠商全統香豬油。經過清查，確定其中77家是使用問題油品，已下架封存8243.7公斤，製成品項包括蔥油餅、核桃酥、蛋餅皮、肉粽、桶仔米糕和水餃等，尚有158家業者還待清查，衛福部長邱文達會中更強調，嚴懲不法絕不寬貸，如果業者使用問題油品應下架回收，否則重罰。 　　餿水油事件愈燒愈旺，衛福部長邱文達下午記者會也公開喊話。目前衛福部已經掌握強冠下游廠商名單共235家，截至傍晚，各地方衛生局彙總，確認使用問題油品的有77家；其中向強冠採購量最大、共4611桶的「工研廠商」原本一度被誤認為就是生產工研醋的大安工研食品公司，實際上是一家名為「工研合將」的公司。記者實地詢問，業者卻把記者擋在門外不回應，衛福部除還在清查各家業者使用在那些食品外，衛福部也同時到強冠公司抽驗混合劣質豬油送到國家實驗室，結果預計下周一公布。 　　餿水油事件爆發，民眾已經不知吃下多少，對人體造成多少危害，衛福部就等檢驗結果出爐，進行健康風險評估。 　　另外，食藥署也強調，針對強冠和其他廠商，如果檢調單位查證犯罪屬實，可依摻偽假冒，違反食品衛生安全管理法重罰。這次餿水油事件影響層面之廣，能不能查個水落石出，再用重罰遏止黑心商人的惡劣行為。