現在是飛魚卵盛產的季節，彭佳嶼海域每天現撈的飛魚卵，一進港立刻被搶購一空，飛魚卵要怎麼吵最好吃呢？帶您一塊到基隆嚐鮮。

　　大船入港囉，一群海產店的老闆擠在碼頭上，苦苦期盼的就是這個。新鮮的飛魚卵，看起來晶瑩剔透，而且十分綿密，晶瑩剔透，就像黃色的雪堆。新鮮的飛魚卵，經過簡單的清理、去筋、搓揉之後，就可以下鍋快炒，先用傳統的大蒜、辣椒、香油爆香之後，飛魚卵立即下鍋，一分鐘之後，香甜撲鼻的飛魚卵就可以上桌了。

　　大火快炒簡單的料理卻是高級的享受，飛魚卵由透明轉變成乳白色，一串串像超小型葡萄串一樣，閃耀著新鮮的光芒，一口吃下滿滿的鮮味。黃金飛魚卵，可以多樣化料理，生食、煮熟都可以，想要嚐鮮的饕客，走一趟基隆港，包你滿嘴香。（記者黃育杰報導）