又到了綠竹筍產季，桃園復興鄉滿山滿谷的綠竹筍現採現吃，不用特別調味，生吃清淡香甜，就像是在吃水梨一樣。

　　跟著筍農來到竹林裡，隨便一挖，矮矮胖胖的綠竹筍，立刻就被鏟了下來，別以為就只有這樣而已，再往下面挖一點還有很多根呢！每年的夏天，正好是綠竹筍的產季，桃園復興鄉整片山頭都是綠竹筍，每支飽滿又新鮮的綠竹筍，從土堆裡竄出，筍農彎著腰拔，開心得不得了！

　　只要看到土堆有裂縫就知道裡頭有竹筍，剛鏟下來的綠竹筍，切面白白嫩嫩，根本不用什麼多餘的調味，生吃完全沒有苦味。即使太陽再大，在桃園興鄉山區，吸收清淨無污染的空氣，享受綠竹筍的清甜，用簡單的料理方式，也讓人吃的津津有味。