豆腐擁有豐富的蛋白質，營養豐富，現在卻有英國羅浮堡大學研究發現，老人吃大量豆腐會失智，也就是阿滋海默症，營養師要大家別緊張，一天吃一塊豆腐，不過量，就不怕。

　　早上喝杯豆漿，天熱來碗豆花，逛夜市來盤臭豆腐！尤其對老人家，牙齒搖搖又少少，不花太多力氣咬的豆腐最好，但是英國羅浮堡大學針對印尼１７９位老人研究發現，吃下大量豆腐，至少一天吃一次的話，老人家的記憶會退化失智，豆腐攤前的老太太，您不怕嗎？

　　免驚！免驚！豆腐內的大豆異黃酮沒有這麼可怕，只要不過量，一天吃一塊豆腐，或是三片小豆乾，都是ＯＫ的，老人家還可以有口福，不怕多吃豆腐，腦袋裡也會裝豆腐。(記者黃敏惠 賴文忠報導)