今天好好吃要品嚐美味爌肉飯，就在市場旁邊每晚十點才營業但天天客滿，老闆選用最新鮮的豬後腿肉，肥瘦均勻，滷上五個小時，吃起來才會軟嫩不油膩。

時間是晚上十一點多，但是店裡頭全客滿，外面還有一堆人排隊要外帶，什麼東西這麼好吃，原來就是這鍋滷得軟軟QQ的爌肉飯，好吃到客人都捨不得抬頭。

老闆忙到手都沒時間停下，他說，爌肉飯已經賣了３５年，手藝是媽媽傳下來的，好吃的秘訣是豬肉要選現宰最新鮮的，大小要切得剛剛好，客人看了就喜歡。

從下午四點開始滷，整整五個小時，爌肉已經又軟又透，不油不膩，每天晚上１０點開店，三四個小時就賣光了，民眾配白飯，一碗接一碗，滿足的滋味，全寫在臉上。