多喝蜂蜜有益健康，但今天消基會又發布一項檢驗，有超過七成的蜂蜜品質不符合國家標準，很可能是加工過程不當，也有摻假的可能。

　　濃濃的蜂蜜看起來都一樣，但消基會檢驗卻發現，品質大不同，純正的蜂蜜因為有蜜蜂的唾液，應該含有一定濃度的澱粉酶，但二十八件樣本中，卻有十九件幾乎驗不到澱粉酶反應。另外也有一件樣本蔗糖值偏高，整體來說有七成的蜂蜜品質不良。

　　這家位於雲林的蜂蜜工廠連續兩年被驗出品質不良，業者不願回應，位於台中的業者則覺得很冤枉。連續兩年消基會檢驗蜂蜜，結果出爐業者都很不服氣，消基會推測，除了有摻假的可能性，業者搶收蜂蜜也會導致品質不良，所幸對人體還不至於造成傷害。

　　消基會建議，民眾選購時不妨多觀察蜂蜜的色澤，越深代表越純，透明度也有差。消基會強調，從外觀分辨蜂蜜真假，其實只能做參考，最根本的方法還是得從管理面著手，提升蜂蜜品質。