多喝蜂蜜有益健康，但市售蜂蜜的純度多次遭到質疑，消基會又進行檢測，超過七成的蜂蜜品質，不符合國家標準，很可能是加工過程不當，也可有摻有假蜜。

　　濃濃的蜂蜜看起來都一樣，但消基會檢驗卻發現，品質大不同，純正的蜂蜜因為有蜜蜂的唾液，應該含有一定濃度的澱粉酶，但二十八件樣本中，卻有十九件幾乎驗不到澱粉酶反應。另外也有一件樣本蔗糖值偏高，整體來說有七成的蜂蜜品質不良，消基會推測，除了有摻假的可能，製程也可能出問題。

實際上有可能它的蜂蜜是不錯的，你如果讓它採收期間延長可能是好的結果，搶收蜂蜜品質反而下降。

蜂蜜品質大有問題，所幸對人體還不至於造成傷害，消基會建議，民眾選購時不妨多觀察蜂蜜的色澤，越深代表越純，透明度也有差。消基會強調，從外觀分辨蜂蜜真假，其實只能做參考，最根本的方法還是得從管理面著手，提升蜂蜜品質。（記者林珍汝、徐啟峰報導）