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屠宰場推HACCP外銷有成 內銷適時跟進

2025-02-11 19:26:00 / 中央社 /
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(中央社記者楊淑閔台北11日電)防檢署今天表示,加強畜產業防檢疫,台灣已是口蹄疫及非洲豬瘟非疫區,搭配推動屠宰場肉品安全管制系統(HACCP),促成生鮮豬肉恢復出口,未來國內時機成熟將強制實施。

農業部動植物防疫檢疫署發布新聞指出,屠宰場導入HACCP有成,促成民國112年獲得菲律賓同意輸入台灣生鮮豬肉,113年11月再獲新加坡恢復輸入台灣生鮮豬肉,成功重返東南亞豬肉消費市場。

防檢署長徐榮彬接受電話訪問時說,最初鼓勵屠宰場導入HACCP時,有給予業者補助,因為已經推行一段時間,現在採行驗證不收取費用,並提供屠宰場HACCP指引範例、管制小組教育訓練等資訊,持續幫助產業升級、現代化。

徐榮彬並說,生鮮豬肉出口一定要是HACCP屠宰場處理的肉品,現在雖然還是採行自願性導入,不過未來當國內消費者意識更強化,普遍希望肉品出自HACCP屠宰場處理時,將會強制實施。

防檢署統計,迄今全台已有10間豬隻屠宰場取得農業部核頒的「屠宰場HACCP驗證證明書」,主要位在高雄市、屏東縣。(編輯:管中維)1140211

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