愛吃香菇的人注意了，有立委今天召開記者會指出，目前市面上的香菇，有大部分是來自中國，這些香菇不但沒有經過檢驗，還都添加有害的化學物質做為防腐劑，像是甲醛和二氧化硫，吃多可能致癌，我們也提供您一些小秘訣。 　　分辨時要特別小心，這一顆顆又大有美的香菇，你分的出來，哪個是台灣香菇？哪個是中國香菇嗎？仔細瞧，這些外觀保有原來雨傘形狀，菌摺呈現黃金色的就是台灣香菇，而這種被壓縮的乾乾扁扁的，聞起來還有一股腥味的就是中國香菇。 　　但是，這些中國香菇常常為了保持色澤或延長保存期限，會添加二氧化硫或是甲醛，不僅會影響消費者的呼吸系統，嚴重的話還有可能會致癌，對消費者的健康是一大傷害，到底怎麼怎麼分辨？來請教專家。只要把握這些原則，就不怕會買到有問題的香菇了。