有民眾到嘉義西區的夜市吃火烤兩吃，結果用餐過程，爐具突然起火燃燒，橘紅色火苗不斷竄出，看到突發狀況，業者慌亂中還拿衛生紙滅火，火勢越燒越猛烈，差點連自己的手都遭殃，幸好有民眾緊急拿飲料潑灑，情況才獲得控制，消防隊表示如果遇到這類情況，千萬不能亂了陣腳，要先關閉火源開關，或者是以濕布覆蓋才能順利將火勢撲滅。

爐子底下不斷冒出橘紅色火光，桌子瞬間起火燃燒，用餐用到一半，發生突發狀況，業者慌亂的拿衛生紙試圖滅火，但火不但沒滅，差點連自己的手都遭殃了，這時有一人臨危不亂，用飲料潑灑，火勢瞬間獲得控制。

像這樣的用餐方式，在夜市裡面處處可見，還深受消費者喜愛，經過了解，通常業者都是將一桶瓦斯桶，接出多條管線，分給小方爐做使用，這回的意外，有其他業者研判，應該是這兩種可能性導致，爐子老舊未更換，或者是消者者轉動管線引起的。

德安分隊小隊長簡明瑞說：「PVC軟管在長時間的高溫接觸之下，硬化之後有可能瓦斯就會有洩漏的情形，如果遇到火源就會發生燃燒起火。」其實吃火鍋，吃到燒起來也不是第一次發生，消費者說：「太離譜了(05.13)。」屏東東港一間複合式餐廳，在母親節就傳出，有客人的火鍋起火燃燒，蔬菜盤瞬間成了炭烤，但幸好有客人，持滅火器救援，但如果吃到一半，真的不小心竄出火苗，該怎麼做呢？

德安分隊小隊長簡明瑞說：「應該立即關閉瓦斯爐具或者瓦斯桶開關，把毛巾或者抹布弄濕的情況下給予覆蓋。」莫慌莫急照著消防隊提供的方法做，才能有效解決問題，避免越幫越忙，釀成更嚴重傷害。